قسم التغذية السريرية
نبذة:
إن علم التغذية من العلوم الصحية الهامة، فهو يبحث في مكونات الأغذية المختلفة وطرق تعامل الجسم معها و دورها الرئيس في الوقاية من الامراض, كما يبحث في الأمراض التي تصيب الإنسان وطرق الوقاية منها وطرق علاجها بالغذاء. ان الصحة كما تعرفها منظمة الصحة العالمية هي كمال الحالة الجسدية والنفسية والعقلية والاجتماعية للإنسان، فتناول الغذاء السليم عامل ضروري لتحقيق الشعور بالصحة، لذا يعتبر علم التغذية من العلوم الطبيعية التي تركز على صحة الإنسان. لقد اثبتت الأبحاث المحلية و الاقليمية و العالمية في السنوات الأخيرة الدور الجوهري للتغذية السليمة و أثرها على الصحة و المساعدة في الشفاء من العديد من الامراض الخطيرة أو السيطرة عليها، ومن هذه الأمراض النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وبعض أنواع السرطان، والسكري، وأمراض الكبد ــــ على سبيل المثال لا الحصر، ويعتبر اختصاصي التغذية السريرية من الاشخاص المسئولين عن تقديم الرعاية الغذائية ولذا فعليهم ترجمة علم التغذية إلى مهارات عملية تساعد في تعزيز التغذية الصحية للفرد و المجتمع. ففي مختلف فروع الطب العلاجي كثيراً ما يواجه الأطباء مشاكل صحية ناتجة عن خطأ في التغذية سواءً بالإفراط أو بالقصور، مما يؤثر بشكل مباشر على الوظائف الحيوية لمعظم أجهزة الجسم, ومن هنا تتضح صحة ما قيل بأن المعدة هي بيت الداء وأن الحمية رأس الدواء، وأن ما يعالج بالغذاء لا يلزم له الدواء. و إيماناً منا بأهمية هذا التخصص فقد تقرر إنشاء قسم متخصص في هذا المجال ليرفد المجتمع والوطن باختصاصين في مجالات التغذية المختلفة كتغذية الإنسان والتغذية العلاجية والحميات.
رؤية القسم :
يسعى قسم التغذية السريرية لتبوء مكانة متميزة في تقديم الرعايى الطبية و الصحية على المستوى الوطني و ان يلعب دوراً داعماً للتنمية المستدامة في فلسطين و في رفع الوعي التغذوي للمجتمع الفلسطيني.
رسالة القسم:
إعداد كوادر تغذوية وطنية مؤهلة من خلال بيئة تعليمية وبحثية ذات تقنيات عالية لتقديم خدمات تغذوية متميزة و ذات جودة عالية بما يلبي الاحتياج الوطني للرقي بصحة المجتمع .
فلسفة القسم:
ان فلسفة قسم التغذية السريرية تتمحور في ثلاث اتجاهات اساسية وهي التعليم، البحث العلمي وخدمة المجتمع و ذلك عبر اعداد خريجين اكفاء و يتمتعون بدرجة عالية من التفكير الابداعي و النقدي و القدرة على الاستقصاء العلمي كذلك الالتزام بأداب المهنةو اخلاقياتها.
الأهداف العامة و الخاصة للقسم:
الهدف العام:
إعداد جيل من الخريجين القادرين على العمل والتطور العلمي والمهارى في مجال التغذية الإكلينيكية والحميات والارتقاء بالمستوى الصحي في فلسطين.
تتمثل الأهداف الخاصة من افتتاح برنامج بكالوريوس التغذية الإكلينيكية والحميات فيما يلي:
- تخريج اختصاصيي تغذية سريرية على مستوى عالي من المهارة و الكفاءة.
- المساهمة في سد احتياج سوق العمل من اختصاصيي التغذية الإكلينيكية في فلسطين.
- توعية المجتمع بالتغذية الصحية السليمة وأمراض سوء التغذية.
- القيام بالأبحاث التطبيقية في مجال التغذية العلاجية والمساهمة في ايجاد الحلول المناسبة للمشاكل الصحية المتعلقة بالتغذية في فلسطين.
- التيقن من تميز مناهج التغذية والموازنة بين الدراسة النظرية والتطبيق العملي مع إتباع منهجيات قائمه على تنمية القدرة الإبداعية لتحقيق الكفاءة والجودة النوعية للخريج.
- تعزيز جودة عملية التعليم والتعلم التي تساعد على تدعيم التحصيل العلمي للطلبة.
- السعي للتعاون وإنشاء شبكة معلوماتية توفر المادة العلمية وتسمح بتبادل الخبرات بين جميع القطاعات والكوادر الصحية
- تنمية وتطوير القدرات البحثية لأعضاء هيئة التدريس من اجل زيادة المنتج البحثي والمدعم من خارج الجامعة
- نشر المعرفة بعلوم التغذية الإكلينيكية والحميات من خلال عقد المؤتمرات المحلية والعالمية وورش العمل والندوات والبرامج التدريبية
- تعزيز ثقافة البحث العلمي لدى الطلبة بكافة المستويات و اعتبار الإبداع البحثي في علوم التغذية الإكلينيكية اطارا عمليا لتطوير علم التغذية
- تطوير المعرفة التغذوية محليا وإقليمياً وعالمياً بإجراء البحوث العلمية المتميزة
- تعزيز ثقافة وبيئة التعليم والتعلم المستمر لدى طلبة الكلية لمواكبة التقدم المهني والتكنولوجي
- تعزيز التعاون والشراكة مع المؤسسات المحلية والإقليمية والعالمية للارتقاء بالعناية التغذوية والحميات لكافة أفراد المجتمع
- تطوير كلية العلوم الطبية التطبيقية بفتح تخصصات جديدة ومميزة تخدم المجتمع الفلسطيني
ما يتميز به قسم التغذية السريرية في جامعة الازهر:
- و جود كادر أكاديمي متخصص لتدريس المساقات المطروحة إذ أن هذا الكادر يتمتع بكفاءة عملية و علمية ناتجة من الممارسة المهنية سواء في المستشفيات أو الجامعات
- توفر جميع المختبرات اللازمة للتخصص سواءً بالشراكة مع مختبرات كلية الطب والصيدلة و العلوم بالإضافة لمختبر قسم التغذية السريرية
- تتيح الجامعة لخريج البرنامج استكمال دراسته العليا في أكثر من كلية مثل الصيدلة لدراسة الماجستير في التغذية الإكلينيكية وكذلك الدراسات العليا في كلية العلوم الطبية التطبيقية
- يكتسب الطالب في هذا البرنامج خبرة واسعة نتيجة لمشاركته في كثير من المساقات التي تدرس في كلية الطب وطب الأسنان والعلوم الطبية التطبيقية بالإضافة إلى كلية الصيدلة وكلية العلوم- قسم الأحياء إذ يوجد بهذه الكليات معامل مجهزة بشكل جيد ليستفيد منها طالب التغذيةالسريرية.